réussir une béchamelle facilement et faire une bonne salade de fruits.

Pour la béchamelle c’est simple :

• Verser dans une casserole 60 grammes de farine et 60 grammes de beurre
• Mélanger le tout à feu doux pour obtenir une sorte de pâte.
• Ensuite ajouter d’un seul coup 1/2 litre de lait.
• Laisser porter à ébullition en augmentant le feu et remuer régulièrement avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Selon les goûts il est possible d’ajouter un soupçon de noix de muscade.

Pour une salade de fruits réussie (selon les goûts les fruits varieront) :

• 1 boîte de mélange de fruits
• 2 pommes coupées en fines tranches,
• 2 ou 3 kiwi,
• 2 oranges,
• 1 boîte d’ananas ou de l’ananas frais,
• 1 banane que je coupe au moment de servir,
• Selon la saison ajouter des fraises, du raisin, des cerises, ….

J’ajoute 2 oranges pressées ou tout simplement du jus d’orange et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Vous pouvez également laisser macérer une gousse de vanille.

Servir très frais.

La salade de fruits est un dessert qui passe toujours bien en fin de repas.

 

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